E a receita do final de semana é.....Brownie!


Difícil quem não goste de um brownie, até às vezes pra acompanhar aquele sorvetinho de creme, ou comer junto de um bom cafezinho... hummm!! Agora imagina um brownie mais saudável, contendo ingredientes funcionais. Imaginou? Melhor ainda, não é mesmo? Para os que malham, para os que não malham, para os que não podem comer nada que contenha glúten, para os intolerantes a lactose... a receita é total free!! Aí tu deve estar pensando...💭 será que o gosto é bom mesmo? A resposta é: maravilhoso! O bolinho fica bem fofinho e os sabores dos ingredientes fazem com que ele fique ainda melhor. Tão bom quanto a receita original.

Papel e caneta em mãos? Anota aí!

BROWNIE FIT DE CHOCOLATE

Tu vai precisar de: * 4 unid. de batata doce; * 1/2 xícara de farinha de amêndoa; * 1/2 xícara de óleo de coco; * 1/2 xícara de cacau em pó 100% (70% também vale!); * 1 ovo; * 1/4 xícara de mel; * 1 colher de sopa de essência baunilha; * 1 pitada de sal; * 1/2 xícara de nozes pecan; * 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;

Como preparar?

* Envolver as batatas em papel alumínio e dispor as mesmas em uma assadeira. No forno aquecido a 170•C, assar por no máximo 60 minutos, até ficarem bem assadinhas. Feito isso, deixar esfriar um pouco e retirar a polpa das batatas, preenchendo 1 e 1/2 xícara de chá;

* No liquidificador ou processador, juntar as batatas, a farinha de amêndoas, o óleo de coco, o cacau em pó, o ovo, o mel, a essência e a pitada de sal e liquidificar, até obter uma massa homogênea;

* Acrescentar a mistura, o bicarbonato e, por último, as nozes picadinhas. Misturar novamente e despejar a massa em uma forrada com papel manteiga ou, se tu não tiver, pode ser untada com margarina sem sal. (Numa forma de mais ou menos 30cm x 10cm;

* Forno pré aquecido novamente à 170•C, fornear por aproximadamente uns 40 min.

O resultado fica incrível e muito saboroso! 😉


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