Torta de Brigadeiro


A fila tá aumentando! Confere essa gostosura aí!

Ingredientes e modo de preparo...

...do brigadeiro:

3 latas de leite condensado (a marca fica ao teu critério); 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga 1 1/2 xícara de chocolate em pó (1)

Dica (1): Para ter um brigadeiro mais escuro e mais consistente, mesclar o achocolatado com cacau em pó (meio a meio) fica ótimo!

Sem mistérios! Colocar tudo dentro da panela e levar ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e soltar do fundo da mesma. Às vezes aparecem queimadinhos no fundo da panela, mas sem desesperos!! Procure sempre usar espátulas de silicone ou até mesmo as famosas colheres de pau.

...da massa:

1 embalagem de bolacha maria de chocolate (vem dois pacotes dentro!); Manteiga gelada em cubos;

Triturar as bolachas no liquidificador ou até mesmo a mão! Mas, como? Simples, apenas coloque-as dentro de um pacote plástico e dê leves batidas com a ajuda de uma colher ou até mesmo o rolo de massas! Após, misturar a manteiga junto com a farofa de bolacha, até atingir o ponto "areia" (para fazer o teste, encha a mão com a mistura, se ela estiver úmida, parecida com a textura de areia, está no ponto!).

A assadeira fica a teu gosto!! Existem vários tipos legais e vários modos de montar... Em travessas de vidros, formas normais de alumínio, tanto redondas quanto retangulares. As mais comuns para esse tipo de preparo, são as redondas, de aro removível e também as formas para quiches e tortas doces.

Na forma de sua escolha, despejar a farofa de bolacha e completar em toda sua volta. Dispor em forno pré aquecido a 180 graus por 10 minutos, ou até sentir cuidadosamente com a mão se está mais resistente e crocante.

Retirar do forno, esperar esfriar uns 30 min. Passado, despejar no centro, o brigadeiro. Espalhar o doce até ficar bem nivelado e levar a geladeira por aproximadamente 3 horas, até esfriar bem. Após, fica novamente a teu critério a decoração! Frutas, chocolate picado ou até mesmo suas raspas, confeitos coloridos, tudo está valendo!

O próximo passo: dividir com a família e amigos! Aposto que eles vão pedir bis!

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#Colinaria #Torta #Brigadeiro

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